음식만들기2011/07/28 18:36

우리엄마가 만들어 주시는~ 맛있는 "집 밥"

"기대하시라"~ 우리엄마의 밥상, 
1번 서대로 이야기를 시작합니다. 


1. 서대
"네이버 키친", <서대 관련자료>


칼륨과 인이 풍부하여 몸에 좋은 서대~
우리 엄마는 건조한 서대를 맛있는 간장 양념으로
밥 반찬을 만들어 주신다.

어릴적에
난 이 반찬을 모든 집이 때가 되면 항상 있는 마른반찬처럼먹는 줄로만 알았는데 ......

얼른 퇴근하고 집에 가서
마른 서대 생선 반찬에 밥 한 공기 뚝딱~ 먹고 싶다.

2. 연잎 차



3. 녹두밥



4. 조개찜 양념 반찬



5. 낙지볶음
5.



6. 무나물
약간의 쌀 뜬 물에 채 썰은 무를 넣고 마늘+양파 넣고 끓인다.
파,깨를 넣고 소금으로 간 맞춘대요.



7. 생선전
먹어도 먹어도 맛있는~동태전
엄마가 전 부치실 때, 앞에 앉아서 갓 익은 전을 바로 먹는다.

 


8. 생 토마토 쥬스


 9. 된장국





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Posted by 재즈라떼 입니다. Jazzlatte
음식만들기2010/11/08 10:37


▲ 밥 끝에, 밥풀을 붙여주고, 구운 김을 반장을 추가로~ 올려주세요


김밥의 속재료
를 이쁘게 줄 세운다.
우엉+맛살+햄+오이+어묵
(햄과 어묵은 살짝 구워 익힌다.)

참치~

깻잎을 넣으면, 느끼한 기분을 싹 없애줍니다.

은 살짝 구워주세요


밥 양념: 밥 + 소금 + 깨 + 참기름



T.I.P. = 김밥 안 터지게 싸는 방법
밥을 올리고, 끝 부분에 살짝 밥풀을 올려주세요~ (붙임용)
재료를 모두 올리고, 김밥 반장을 한 번 올리면 안 터져요 ^^

돌돌 말아서 썰어주세요~


,Jazzlatte표 김밥 완성~

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Posted by 재즈라떼 입니다. Jazzlatte
음식만들기2010/11/08 09:57
심심한 유부초밥 NO~
속재료 풍성한 유부초밥 만들기



1.유부와 시큼한 양념을 구매한다. (세트판매)

2.속재료는 풍성하게~ 꾸민다.
햄,오뎅,호박 (살짝 볶기)
단무지 (너무 많이 넣으면 달달한 맛 때문에 맛이 떨어진다구요 ^^;;)
맛살



3.  밥 + 초밥왕 소스 + 깨 + 소금 (약간)



4.밥과 속재료 야채를 잘 섞어주세요.



5. 밥을 동그라미 모양으로 뭉쳐, 유부 크키에 맞추어 쏙~ 넣어주세요
     마무리로~ 야채와 고기를 구워 도시락을 완성해 본 Jazzlatte~



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Posted by 재즈라떼 입니다. Jazzlatte
음식만들기2009/04/01 17:52

오이 피클 만들기

요리명 재료리스트 용량
오이피클 재료 오이 5개
양파 2개
레몬 1/2개
월계수 잎 3~4장
피플링스파이스 5~6알
정향 5~6알
통후추 3~4알
3컵
식초 2컵반
설탕 2컵
소금 3큰술


※오이피클 만드는 순서※

1.유리병에 오이양파를 알맞은 크기로 잘라서 담아 주세요.

2.분량의 국물 재료를 냄비에 몽땅 넣고 센불에서 끓여 끓어오르면,
  불을 꺼준 후 뜨거운 상태에서 바로 부어 준다 (내용물이 충분히 잠기도록 부음)"

Tip : 오이를 아삭하게하는 비결은,뜨거울 때 바로 뚜껑을 닫아주는 것
Tip
: 병에 담을때 한주먹씩 넣고  병을 계속 흔들면서 담아 주어야 꽉꽉 채워 진다




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Posted by 재즈라떼 입니다. Jazzlatte